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★USA FLORIDA MIAMI & MEXICO RESTAURANT★


            ★★MEXICO RESTAURANT★★


      ★TAQUERIA TORTAS / タケリア トリタス★
      
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トリタスは、メキシコ風サンドイッチでソフトフランスパンのような食感の、少し噛み応えがあるメキシコパンを使い、具(牛肉、豚肉、鶏肉、内蔵類やトマト、玉葱、ハム、チーズなど)を挟んで食べるもので、タコスと並んでメジャーな安価なメキシコ料理です♪

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      Pollo Queso Cebolla / 鶏肉、チーズ、玉ねぎ チョイスでN$28

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     ★TAQUERIA TORTAS 2 / タケリア トリタス2★

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    Ternera Queso Cebolla / 仔牛肉、チーズ、玉ねぎ チョイスでN$30



      ★TAQUERIA TORTAS 3 / タケリア トリタス3★

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      Puerco Queso Cebolla / 豚肉、チーズ、玉ねぎ チョイスでN$25

                 ★カリスマッチョ & トリタス★





              ★TORTILLA / トルティーヤ★

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メキシコの主食はトルティーヤで、とうもろこしの粒をすりつぶし、薄く丸く伸ばし焼いたものです。
とうもろこしの粒を石灰と水を加え加熱します。それをすりつぶしたものをマサ(Masa)といいます。
このマサに水を加えよく練ります。そして、手や麺棒、またはトルティーヤプレス機でプレスして丸く、薄く伸ばします。 最後に鉄板などで焼いたものをトルティーヤといいます。






        ★TAQUERIA TACOS / タケリア タコス★

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メキシコ料理の主食はご紹介した通り、トルティージャで水でふやかしたトウモロコシを練り込んだ生地を薄く円形状に延ばして焼いたもので、このトルティージャに好みの材料を挟んで食べるのがタコスである。
中に入れる物は千差万別で牛肉、豚肉、鶏肉、内蔵類や野菜、チーズなど様々な具を載せて好みでライムの汁をしぼってかけたり、サルサをかけて食べる。

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              Vaca Cebolla / 牛肉、玉ねぎ 10個 N$100

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                ★カリスマッチョ & タコス★





  ★TAQUERIA TOSTADAS / タケリア トスターダス★

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鉄板でこんがり焼いたトルティージャにフリホレス(甘くないアンコ)やワカモーレ(アボガドソース)を塗り、肉、トマト、レタスなどの野菜をてんこ盛りにした前菜です。 フリホレスを塗ることで、野菜などの水分でトルティージャがふやけるのを防ぎ、サクサクとした食感を楽しむことができます。

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   Pollo Queso Cebolla Lechuga / 鶏肉、チーズ、玉ねぎ、レタス N$20

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             ★カリスマッチョ & トスターダス★





  ★La Flot de Michoacan / ラ・フロート ミチョアカン★

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新鮮な搾りたてフルーツジュースや果肉入りフルーツジュース、アイスクリーム専門店

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FrasaLeche Sandia Platano Manzana /イチゴミルクにスイカ、バナナ、リンゴのフルーツの具が入って N$35

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       ★カリスマッチョ & ラ・フロート ミチョアカン★





           ★PAN & PASTEL / パン・ケーキ店★

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甘い物が大好きなメキシカン達のおやつ・・・菓子パンとケーキ屋さん。
メキシコ菓子パンは本当に美味しいですよ♪
何処のパン屋で買っても、はずれなし・・・おいしいです♪


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一番甘い、しかも吸収早い・・・ショートケーキ&チーズケーキを購入
各N$27


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          ★カリスマッチョ & ケーキ・菓子パン★




★おまけ・・・露店商★


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お気軽に食べれるメキシコ大衆料理・・・具材も様々なので結構飽きずに・・・食べられます♪♪♪

精製されてないタンパク質、炭水化物もしかり取れてる♪またフルーツなども新鮮なので栄養価は良いです♪

軽食物価は日本とそれほど変わりませんが・・・手作りの味とメキシコの独自の雰囲気が美味しさを引き立ててくれる庶民料理の数々・・・アミーゴ料理でした♪


グラシアス♪♪♪



MEXICO RESTAURANT & TWINS MUSCLE

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テーマ : メキシコ - ジャンル : 海外情報

2013/08/13 01:11 | ご紹介COMMENT(0)TRACKBACK(0)  TOP

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